Званый ужин на хуторе близ Изборска

Вероника

10 май

Спасибо Тимофею за теплый прием! Очень вкусный чечевичный суп, испеченные для нас хлеб и овсяное печенье, все из натуральных настоящих продуктов, и прекрасное вино. Почувствовали себя в атмосфере аутентичного деревенского хутора)

Ксения

20 авг

Очень познавательное и атмосферное мероприятие на хуторе Тимофеевка! Домашняя еда и напитки, свежий воздух, интереснейшая беседа об истории, культуре, менталитете и гастрономии. Очень хорошо ужин дополнил нашу поездку в Печоры и Изборск! Рекомендую!

Никита

03 сен

Рекомендую Всем!
Тимофей очень хорошо принял меня и вкусно накормил, рассказал о технологии готовки, и удивил необычным выбором меню, так как блюда имеют свою историю и были приготовлены по давно забытым рецептам, например настоящий старорусский кисель, он как оказалось совсем не жидкий, так же надо сказать, что выбор блюд зависит от сезонности продуктов - если, например, вы попадете в августе, как я, то это будут одни продукты, если приедете зимой - блюда будут наверняка другие. Тимофей иногда может согласовывать меню заранее, но я рекомендую заинтриговать себя и прийти на званый ужин без предварительного обсуждения меню, будьте уверены - еда будет приготовлена именно самим Тимофеем с использованием сезонных продуктов по старинным и даже забытым рецептам разных кухонь мира. Кстати, Тимофей сам печёт хлеб. Определенно рекомендую эту гастрономическую экскурсию! И вернусь в январе ещё за домашним вином из рябины и черной смородины, которое я приобрёл у Тимофея. Оно того стоит. Самое главное, что Тимофей не просто хорошо готовит блюда с историей, но и интересно об этом рассказывает, пока Вы жадно это всё употребляете в красивой обстановке, похожей на ресторан за городом. Рядом с деревней в 10 минут пешком от хутора Тимофея располагается деревня Сигово, очень по-европейски красивая деревня, с просто великолепными людьми и интересным музеем-усадьбой народа Сето, обязательно загляните в деревню до или после ужина, это очень красиво! На фото приложил фото пирога с сыром, очень вкусно, твердый старорусский кисель, как желе, и фото деревни Сигово с музеем

Дмитрий

17 июн

Большое спасибо Тимофею как организатору, рассказчику и кулинару! Понравился и сам ужин и активность хозяина по всестороннему развитию хозяйства на хуторе. Единственное предупреждение: ужин проходит в необычном формате, за общим столом в деревенском доме в форме беседы (а не лекции). Так что может не подойти некоторым претенциозным гостям.

Юлия

27 авг

Настойки и кисель - о-го-го! Э-ге-гей!
Ну вкусные, правда👍
А диалоги прямо-таки Тарантиновские..
На ум аж пришла песня Высоцкого.
Послушайте все — о-го-го! э-ге-гей! —
Меня, попугая, пирата морей.Родился я в тыща каком-то году
В банано-лиановой чаще.
Мой папа был папапугай какаду,
Тогда ещё не говорящий.Но вскоре покинул я девственный лес —
Взял в плен меня страшный Фернандо Кортес.
Он начал на бедного папу кричать,
А папа Фернанде не мог отвечать,
Не мог — не умел — отвечать.И чтоб отомстить, от зари до зари
Учил я три слова, всего только три,
Упрямо себя заставлял — повтори:
«Карамба!», «Коррида!» и «Чёрт побери!!!»Послушайте все — о-го-го! э-ге-гей! —
Рассказ попугая, пирата морей.Нас шторм на обратной дороге застиг,
Мне было особенно трудно.
Английский фрегат под названием «бриг»
Взял на абордаж наше судно.Был бой рукопашный три ночи, два дня,
И злые пираты пленили меня.
Так начал я плавать на разных судах
В районе экватора, в северных льдах…
На разных пиратских судах.Давали мне кофе, какао, еду,
Чтоб я их приветствовал: «Хау ду ю ду!»
Но я повторял от зари до зари:
«Карамба!», «Коррида!» и «Чёрт побери!!!»Послушайте все — о-го-го! э-ге-гей! —
Меня, попугая, пирата морей.Лет сто я проплавал пиратом, и что ж?
Какой-то матросик пропащий
Продал меня в рабство за ломаный грош,
А я уже был говорящий! Турецкий паша нож сломал пополам,
Когда я сказал ему: «Паша! Салам!»
И просто кондрашка хватила пашу,
Когда он узнал, что ещё я пишу,
Считаю, пою и пляшу.Я Индию видел,
Иран и Ирак,
Я инди-и-видум — не попка-дурак.
(Так думают только одни дикари.)
Карамба! Коррида! И — чёрт побери!!!»

Марина

02 май

Интересный формат и место проведения. Гостеприимный хозяин! Вкусно, очень очень.
Кисель покорил)
Удачи во всех продолжениях и начинаниях.

юрий

26 окт

Хутор находится недалеко от Изборска, поэтому была возможность посетить древнюю крепость. Тимофей гостеприимный, открытый человек. Понравился формат мероприятия- домашний ужин в дружеской обстановке. Блюда были простые, но очень вкусные. Интересно будет попробовать их приготовить для своей семьи. Прекрасно провели время.

Любовь

07 ноя

Будь как дома, путник

Пару дней назад со мной случилась история, схожая с теми, которые происходят в песнях Короля и Шута: наша небольшая группа приехала к стоящему у леса домику, недалеко от Изборска и от границы с Эстонией. Нас встретил и позвал дружелюбно к столу хозяин этого места, Тимофей. Ужин был плотный и очень необычный. Меня больше всего впечатлил пирог с тыквой и творогом, и прилагавшийся к нему овсяный кисель - сочетание ингредиентов звучит крайне странно, но это было очень вкусно. Ну и болтали, естественно, о том о сем, и про волков в окрестностях нам Тимофей рассказывал…
После ужина хозяин провел для нас небольшой тур, и, надо сказать, и в доме, и в остальных постройках на участке было много всего, что легко бы наводило на мысли о фильмах ужасов: топоры, молотки, пилы, велосипедные колеса. Но были и вещи причудливо выбивавшиеся из этой эстетики (а, может, наоборот, причудливо в нее вписывавшиеся) вроде Оксфордского словаря, «Ежика в тумане» или книги Вишневского «Грибы и секс».
К слову, продолжая тему КиШа – в лес мы тоже пошли. Было очень темно, но к этому постепенно привыкаешь. Волков мы там, правда, не кормили, иначе было бы сложно этот отзыв писать. А если не кормили волков, а всё остальное было классным и очень нестандартным, то и вывод получается такой: если будете в Изборске – смело заглядывайте к этому «леснику»

Александра

13 окт

Я очень рада, что попала на званный ужин к Тимофею. Формат проведения интересный, но рассматривать и оценивать его необходимо, именно как ужин, а не как экскурсию по хутору.....
Встреча с Тимофеем оставила в душе только тепло. Легкий, открытый, приятный человек ( немного смущался, но это не мешало), замечательный кулинар и винодел.
Все приготовленные блюда были, ну, ОЧЕНЬ вкусные и необычные.
Кисель и чечевичная похлебка "бомба"...., пирог уже пробовала приготовить сама, на даже следуя рецепту, получилось не так вкусно, как у Тимофея.
Спасибо за чудесно проведенный вечер полный впечатлений и конечно, за приятную беседу!
Однозначно всем рекомендую!

Владимир

05 авг

Маршрут указан не очень понятно. Мы два раза заблудились с навигатором.
Связи там нет совсем, но и оффлайн карты не очень помогают .
Нужно добавить геометку.

А вечер прошел отлично. Мы слегка ошиблись со временем и пересеклись с другой компанией.
Они оказались веселые и компанейские.

Ну и Тимофей конечно молодец. Рассказывает и показывает интересно и весело.
(фото не будет - я все время слушал ;), снимать было некогда )

Татьяна

09 окт

Поставили высокую оценку, Тимофей старался, еда вкусная, но все чуть странновато:
Дом недостроен, огорода нет, чем занимается, как фермер, так и осталось загадкой, вместо рассказа развернутые ответы на вопросы, которые мы задавали исходя из предыдущих отзывов

Елена

26 фев

вкусно, интересно, рекомендуем!

Мария

14 июн

Тимофей- очень необычный, интересный и приятный человек. Нетипично, но любопытно приехать в гости на настоящий хутор, где человек все делает сам. Ощутить дух стремления к гармонии и поиска смысла жизни. Ужин - вкусно, рецепторы радует, и очень необычно. Для любителей гастротуризма - очень рекомендую. Для любителей нетипичных маршрутов тоже мастхэв. Разговоры разнообразные, философские и практические.
Обязательно соглашайтесь на вино :) оно вкусное.

Алексей

26 авг

Тимофей интересный собеседник с насыщенной событиями судьбой.