Винная поездка в Сотэрн и Грав. Ожерелье вкуса

Что вас ожидает

Я заберу вас от отеля в Бордо, и мы отправимся в шато Икем, на родину знаменитого и одного из самых дорогих вин. Мы узнаем о винах, секрет которых кроется в уникальном микроклимате: благодаря ему на винограде развивается благородная плесень. В соседних регионах она может погубить весь урожай, а здесь виноделы ей рады: именно она превращает обычное белое вино в знаменитый Сотерн, которым восхищается весь мир. Нотки экзотических фруктов и тягучая маслянистая текстура завораживают с каждым глотком. Французы традиционно сочетают Сотерн с фуа-гра. Почему бы и нам не попробовать это сочетание?

За одну поездку мы познакомимся с красными и сухими белыми винами апелласьона Пессак-Леоньян. Я расскажу историю этих мест и объясню, почему англичане так хвалили этот регион. Мы побываем в шато О-Брион, единственном шато региона, которое в 1855 году было классифицировано как «Premier Grand Cru» наряду с винами Медока: «Шато Лафит», «Шато Латур», «Шато Марго», «Шато Лафит Ротшильд» и «Мутон Ротшильд». Я также расскажу об истории классификации вин.

Мы посетим и ещё одно известное хозяйство, «Шато Пап-Клемен», основанное в 13 веке архиепископом Бордо. Позже его избрали папой, и он принял имя Клемент V. С тех пор шато переходило от одного архиепископа к другому, из поколения в поколение.

Мы попробуем насыщенные, округлые вина АОС «Graves» с табачными тонами и нотками чернослива и кофе. Надеюсь, это путешествие будет познавательным и подарит вам массу приятных мгновений!