Истории ярославской гастрономии
Взглянуть на самобытность города через старинные и современные кулинарные традиции ярославцев
/https://cdn.tripster.ru/photos/e8ae5fd4-1298-4ecd-be1c-973da5570ec1.jpg)
Наливо и левишники, заедки и аржаник, трудноножки и ЯрЪУшки рыболепные — все это герои вкусных историй Ярославля и проводники в его эпохи. Через исконные рецепты ухи и неожиданные параллели с пивными традициями финнов, шоколадные шедевры и чайные церемонии 19 века вы заново откроете наш город и влюбитесь в его необычайную харизму.
Что вас ожидает
Ярославль: край сладостей и выпечки
Вы узнаете, почему в сборнике народных поговорок Владимира Даля ярославцы названы «конфетчиками» и почему в начале 20 века наш город негласно считался сладкой столицей России. На территории резиденции Масленицы поговорим о ярославских «трудоножках». И, конечно, не обойдем стороной хлеб: я расскажу, за что наш земляк, купец Крохоняткин, получил в Париже золотую медаль. А еще вы узнаете, чем легендарные Москва и Санкт-Петербург обязаны Ярославскому краю.
Дела пивные да рыбные
Я покажу ресторан, где можно попробовать современный гастрономический бренд города — ЯрЪУшки рыболепные, а также пивную, названную в честь знаменитого фильма «Афоня». Вы узнаете, почему благодаря ярославцам финны отмечают День пива 13 октября и как у знаменитой марки финского «Коффа» появились русские корни. Отдельно поговорим об ухе и секретах ее трех видов: белой, желтой и черной. Вы услышите о невероятных рыбных богатствах региона: шекснинской стерляди, волжском осетре, белорыбице и переславской ряпушке, которую называют «царской селедкой». А еще — о нынешнем гастрономическом фестивале «Пир на Волге».
Ярославские водохлебы
Современные ярославцы с гордостью считают себя продолжателями традиций могучих верхневолжских «водохлебов». У нас чаепитие вошло в моду еще в первой половине 19 века. Для того времени это было довольно дорогое удовольствие, а сама церемония напоминала особый обряд. Семья долго чаевничала, изо всех сил дуя в блюдца. Особенно элегантным считалось держать блюдце определенным образом… Как именно? Покажу на экскурсии!
🏤 О вкусных историях Ярославля я расскажу у знаковых городских объектов: Волковского театра и кондитерской фабрики, первого фирменного магазина Г.Либкена, ресторанов «Иоанн Васильевич» и «Пивоварь», пивной «Афоня» и резиденции государыни Масленицы, гастронома № 1, Музея истории пряника и магазина «Шоколадный дом».
🍫 Конечно, лучше было бы попробовать все, но во время прогулки ограничимся дегустацией шоколада. А что еще отведать, вы решите сами.
Организационные детали
- Для большего комфорта во время экскурсии каждый участник получит наушники, а у гида будет микрофон
- При желании эту экскурсию можно провести на вашем или арендованном автомобиле
- Дегустации в магазине при шоколадной фабрике оплачиваются самостоятельно
Место встречи
Место встречи: на площади Волкова
Фотографии с экскурсии
Кликните на изображения для просмотра в режиме галереи/слайд-шоу
/https://cdn.tripster.ru/photos/bb9395eb-1deb-47a8-82f8-2c08162ae7de.jpg)
Остались вопросы?
Написать гидуПо общим вопросам касаемо сайта и подбора экскурсий под ваши запросы:
Часто задаваемые вопросы
Бронировать
/https://cdn.tripster.ru/avatars/0f7dc91b-f2e9-49e1-a6e3-959c6824108c.jpg)
остальное - на месте гиду.
Отзывы об экскурсии
/https://cdn.tripster.ru/avatars/12fb7622-b109-4591-922a-4be9620a0b0f.jpg)
Все очень интересно, увлекательно, атмосферно и вкусно! Замечательные подобраны места и варианты для знакомства с местным колоритом. Нам понравилось!
Отличная прогулка! Насыщенно, информативно, аппетитно). Слушать было одно удовольствие. Всё организовано четко, без задержек. Однозначно стоит уделить такой экскурсии время!
/https://cdn.tripster.ru/avatars/a22105f6-231b-4079-9d93-c8b80a327bc2.jpg)
Как здорово, что нашу экскурсию по Ярославлю провела Ирина. Город раскрылся и заиграл для нас совершенно новыми яркими красками. Ирина влюбилась нас в свой город. Её знания, подача материала, речь , загадки и призы - все это сделало нашу прогулку в жару 32 градуса лёгкой и интересной!!!))))
/https://cdn.tripster.ru/avatars/4046fcb0-cfa9-4699-801d-8ef04bdf4039.jpg)
Спасибо большое Ирине за это чудесное и интересное время в рассказах о гастрономии и не только, а отдельно за замечательную викторину. Осень душевно и увлекательно, узнали много нового и посоревновались чуть-чуть.
/https://cdn.tripster.ru/avatars/326672c2-c2f7-41b5-841a-1e89e8a71b98.jpg)
Неожиданная и очень интересная тема. Ирина талантливый рассказчик, неравнодушный человек, умеющий увлечь слушателей и удерживать их внимание. Несмотря на жару 2,5 часа пролетели незаметно. Отдельно хочется поблагодарить Ирину за приятные сюрпризы, которые она подготовила для экскурсантов.
очень понравилась экскурсия. Ирина не просто гид: она мастер рассказа (почему-то вспоминается древняя традиция, когда люди узнавали об окружающем мире от сказителей былин). При рассказе об ярославской кулинарии получаешь не просто набор информации, а рассказ со вкусом: удивительная способность через речь почувствовать вкус тех блюд и продуктов, которые традиционно кушали в Ярославле. Рекомендую именно эту экскурсию в дополнение к любой обзорной по городу: можно будет попробовать Ярославль "на зубок".
/https://cdn.tripster.ru/avatars/8b670f19-07f6-46d9-8b45-8dea8b455010.jpg)
Всё прошло хорошо. Ирина чудесный экскурсовод.
Но, к сожалению, оценка 4, а не 5.
Читая описание экскурсии мы ожидали большего. Не хватило гастрономии, энергии, увлечённости, темпа...
Спасибо.
/https://cdn.tripster.ru/avatars/0daec1f5-6008-46d2-bce3-fa55ddbaae4b.jpg)
Отличная экскурсия о истории города, о его гастрономии.
Очень много интересных фактов о 16-18 веках.
Ирина очень здорово и харизматично рассказывает о тех временах.
Ощущаешь себя в далеком прошлом.
Очень интересно, что экскурсия проходит с интерактивом, Ирина предлагает некую викторину, время от времени задает вопросы, на которые мы даем или не наем ответы) За правильный ответ - конфетка приз)
Прошли весь центр, останавливались у десятков зданий, походили по переулкам, узнали много интересных мест и историй.
Для тех, кто любит прогуляться пешком, насладиться атмосферой и самобытностью города, узнать интересные факты.
Спасибо)
Отличная экскурсия. Всем рекомендую.
/https://cdn.tripster.ru/avatars/8909a848-4ef2-4046-a448-0c1fda448862.jpg)
Ирина провела по исторической части города. Многие здания, которые я видела и раньше, ожили благодаря рассказу Ирины про людей и целые династии, которые их построили и здесь жили. Рассказ Ирины был с любовью к своему городу, через множество подробностей про местную еду, обычаи и традиции.
Отличный рассказ, неспешно, в режиме прогулке, интересно и очень красочно, как будто находишься среди тех событий, о которых Ирина рассказывает. Дегустация сладких изделий. Хотелось бы добавить в экскурсию дегустацию какой-то рыбки. Впечатления отличные. Благодарю Ирину. Рекомендую эту экскурсию
/https://cdn.tripster.ru/avatars/0ed14130-e36f-4d6f-874e-21848de19ce4.jpg)
Экскурсия замечательная! Очень необычная и интересная, много информации и деталей. Но при этом 2,5 часа пролетели незаметно!
Большое спасибо Ирине! Рекомендую, если вы уже познакомились с городом и хотите узнать что-то большее про ярославцев, про купечество; чем жили, как работали, как отдыхали, как добивались, чем интересовались….
Прекрасная познавательная экскурсия. Рекомендую интересующимся историей своей страны.
Билеты на поезд, самолет, автобус - через нашего партнера Туту.ру - искать билеты
/https://cdn.tripster.ru/photos/fddd8c3d-f9bc-4f0f-b836-e89798f4333c.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/459b5f25-4d9a-455c-85a1-b2cbbd3b4fa8.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/d82090e1-f06e-422a-a127-4441d8f7cf60.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/b11d2818-0645-4f11-a228-46ead173b215.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/895fc3f9-1178-4c98-be87-328a0c3f82a9.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/21ab90ff-e516-4608-9ce3-00380c6e3408.png)
/https://cdn.tripster.ru/photos/937e6be0-7b6b-4f32-8f39-e28164ed5462.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/46a3f85f-c480-40c6-9b4d-b124556e641e.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/aac45183-1b6b-4d40-8c1c-db50d86419d3.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/9803f84f-7001-4176-abe8-7072affeab28.jpg)