ПоЕдем поедИм — тандырное мясо в горах и дегустация лучших узбекских вин
Мы предлагаем отправиться в идеальное место для знакомства с узбекским вином и его историей — в дом-музей Филатова при заводе Ховренко. Почему идеальное? В конце 19 века именно Филатов возродил виноделие в Узбекистане — вы увидите любопытные экспонаты и узнаете, как в советское время химик-винодел Ховренко продолжил его дело. И конечно, продегустируете разные сорта!
Описание экскурсии
Узбекская кухня — это синтез традиций азиатских народов. Но есть в ней одно блюдо, которое могло возникнуть только у скотоводов-кочевников, которые веками жили здесь. Это тандыр-кебаб: барашек из печи на горных хвойных ветках. Я раскрою особенности рецепта, поделюсь секретами приготовления классического варианта и научу правильно его есть.
Дегустация вин, коньяков и бальзамовНа местной винодельне мы продегустируем самые лучшие вина и коньяки Узбекистана. Наш сомелье расскажет главные факты про крепкие напитки, раскроет историю винодельни и научит правильно выбирать вино.
Лёгкий хайкинг в горахОтъехав примерно 50 км от Самарканда, мы словно очутимся на другой планете. Здесь, среди марсианских пейзажей, где прежде снимали советские приключенские фильмы, мы устроим эффектную фотосессию. А затем окажемся на высшей точке горного перевала, где на базаре можно купить горные чаи, травы, специи и многое другое.
Его величество тандырПереходим к гастрономической части программы! Наблюдая за работой местных «кассобов» (поваров-мясников), вы не заметите, как перенесётесь на несколько веков (а может — тысячелетий) назад. Процесс приготовления тандыр-кебаба настолько уникален и вместе с тем прост, что его невозможно отнести ни к одному из известных на сегодняшний день типов. Он похож на жарку, запекание, копчение, варку, тушение и приготовление на пару одновременно! Я расскажу, как рецепт связан с культурой и традициями Узбекистана, и помогу лучше понять их.
Важная информация:
• Экскурсию для вас проведу я или один из гидов нашей команды.
В цену включено:
"Услуга гида", "Транспортное сопровождение по машруту"В цену НЕ включено:
"Дегустация вин (25$ c человека)", "Дегустация тандырного мяса (тандыр-кебаб — в зависимости от выбранного мяса и салата, вино и коньяк — 10$ с человека)", "Напитки"Вы увидите:
• Дом-музей Филатова при заводе Ховренко• Лёгкий хайкинг в горах
Место встречи
Место встречи: Ваш отель или по договорённости
Важная информация
• Экскурсию для вас проведу я или один из гидов нашей команды.Фотографии с экскурсии
Кликните на изображения для просмотра в режиме галереи/слайд-шоу
Остались вопросы?
Написать гидуПо общим вопросам касаемо сайта и подбора экскурсий под ваши запросы:
при отмене гидом - 100% возврат всегда
Часто задаваемые вопросы
Бронировать
Отзывы об экскурсии
Я поставила 5 звезд за экскурсию, так как мы остались довольны, нам было вкусно и нам было интересно, а также все люди, которые ее организовали, просто прекрасные, и вообще нам в Самарканде повезло, нам встречались только доброжелательные и приветливые люди.
Изначально мы попросили через вацап, что хотим пропустить дегустацию вина, на что получили согласие, поэтому наша поездка проходила по сокращенной программе.
в назначенное время (и даже раньше) за нами приехала машина к нашей гостинице. Нас в экскурсии сопровождал водитель, а не гид (если это вам важно, то при заказе сразу уточняйте), то есть какого-то специального рассказа не было, но мы отлично пообщались, узнали много о стране, как и чем живут люди, было очень интересно.
Поехали сначала на плато Дьявола, но перед этим (буквально за 500 метров) нас завезли в какой-то кемпинг с платным входом, но там по факту не было ничего интересного, и все основные фото можно делать на плато Дьявола. Это был самый неприятный момент в поездке.
После того, как мы побродили на плато Дьявола и сделали фото, поехали есть баранину из тандыра. Это было самое вкусное, что мы ели за всю поездку. Наш водитель помог нам в кафе сделать заказ, все объяснил, не только ради это мяса уже стоит поехать в горы.
Потом уже поехали обратно, водитель отвез нас туда, куда попросили.
Машина хорошая комфортная.
Возможно организаторы только начинают работать, нужно все обговаривать подробно перед экскурсией. Удачи им и больше спасибо!
Отличная экскурсия по горным местам. Купили вино (не Базизаган, но гораздо лучше) 190к, потом уехали за город - посмотрели долину демонов (она, кстати была в фильме Апачи 1973). В концерте кушали тандырное мясо барашка с горным видом на Шахрисабз. Гид нам все рассказал и про традиции и про красивые места. Рекомендуем Хуршида!
Наш гид Закир провел экскурсию так, как будто мы ездили с хорошим другом. Очень много узнали интересного о стране, о Самарканде, о людях. Затем пошли в дом-музей Филатова при заводе Ховренко. Сначала небольшая экскурсия, затем сама дегустация десяти вин разной крепости, коньяка, бальзама. Особая благодарность гиду Татьяне. Очень грамотно вела. Не ожидали, что вина нам понравятся. Купили две бутылки вина с собой, позднее наслаждались вкусом. Привычные сорта вин в Узбекистане оказались слаще. Затем поехали в горы. Посмотрели камень в виде сердца. Далее в ресторан Катта Таш тандыри. Закир решил за нас заказать 1,5 кг мяса, лепешку и салат. Мясо очень очень вкусное. Бараниной совсем не пахло. Конечно, мы мясо не доели. Но там принято брать с собой, мы взяли. Сами мы заказали бы меньше. Но с другой стороны, вечером , когда доедали холодную баранину, мясо по-прежнему было очень вкусное и не имело ни малейшего привкуса. Никогда такого не ели. Все было замечательно.
Нас сопровождал гид Хуршид, очень приятный человек, рассказывал нам интересные факты о традициях Узбекистана! Дегустация отличная, особенно местные чача и кагор! За барашком в тандыре ехали за город, но он того стоил - лучший барашек, которого вы когда-нибудь попробуете!
Замечательно, хороший гид, вкуснейшее мясо,вино достойно лучших похвал -все просто восхитительно.рекомендуем.
Экскурсию провел замечательный водитель Шахвхад. Был ненастный день, но это не помешало нам насладиться прекрасными видами гор. По дороге Шах рассказывал нам много интересных историй, было не скучно. Привез нас в отличное видовое кафе, где мы попробовали национальные специалитеты: мясо в тандыре и шашлык из печени. Было очень вкусно!)) однозначно рекомендуем этого гида!👍👍👍🤝
Доброго дня))
Нам эту экскурсию провел Зокир. Были приятно удивлены кулинарным разнообразием)))
Самое невероятное гастрономическое впечатление - это баранина запеченная в тандыре с легким ароматом можжевельника, поданная на хрустящей лепешке!!! И все это можно кушать с видом на горы и долину!!!
Очень советую))
Поехали на экскурсию в день рождения; прочитали красивую аннотацию, хорошие отзывы. Но такого «развода» я не видела очень давно.
Позиционируется, будто гид ведет экскурсию, рассказывает об истории, завозит в разные места и тд. По факту такси до ресторана 3 часа в обе стороны.
В назначенное время машина ждала нас у отеля, молча сели и поехали. Полтора часа ехали в тишине до непонятной точки. Потом просто на дороге нам предложили сделать кадр. Повторюсь, даже не смотровая площадка, а просто встали на дороге. Я даже не особо поняла, что там можно фотографировать, но ладно.
Дальше нас привезли в кафе. Официант по-русски не говорил. Поэтому наш провожающий сделал заказ за нас. Выбора; как такого не было. Что принесли, то и ешь.
Удивлена такому огромному количеству прекрасных отзывов о кафе. Из плюсов: красивый вид. А еда обычная, неплохо, но это не что-то особенная.
Провожающий сидел с нами за столом. Мне это было несколько дискомфортно, тк как-то расслабиться, насладиться, пофотографироваться было неудобно, когда за столом незнакомый мужчина, поэтому хотелось побыстрее закончить и уйти.
А после еды оказалось, что это финал нашей экскурсии. Никаких виноделен не было вообще. Никакого рассказа. Ни-че-го!
После просто поехали полтора часа обратно.
Я даже и представить не могла, что возможно сделать настолько мерзко экскурсию. Она ни на грамм не похожа на описание. Просто полтора часа ехали до кафе в тишине, поели, и обратно.
Деньги впустую. Праздника никакого. День рождения испорчен
Отличный сервис. Удобная машина. Реально много местных жителей едят это мясо. Вкусно. На дегустацию вин в Ховренко не поехали Неоправданно дорого.
Были на экскурсии с гидом Хуршидом. По пути купили местное вино. Далее поехали в горы. По дороге заехав в "Долину демонов", где снимали фильм с Гойко Митичем про индейцев. И наконец прибыли в ресторан на вершине горы, где нас накормили вкуснейшим и нежнейшим мясом тандыр-кебаб. По дороге наш гид Хуршид рассказал нам об обычаях и традициях Узбекистана. Поведал нам интересные истории своего народа. Благодарим Хуршида за незабываемые моменты и необычную, непохожию на другие экскурсию!