Мастер-класс по азербайджанской кухне в семье бакинцев (с посещением рынка)
Я очень люблю кавказскую еду, в частности, потому что это не просто еда, это философия. Именно в этой философии и скрыт секрет добродушия и веселого нрава азербайджанского народа. Поэтому, мне кажется, уметь готовить азербайджанские блюда необходимо каждому! Я предлагаю вам мастер-класс, на котором под руководством опытного повара вы научитесь готовить любое азербайджанское блюдо. А я буду помогать вам в этом и учить.
Описание экскурсии
Прогулка по местному рынку
Я заеду за вами к месту вашего пребывания и мы отправимся на местный рынок для покупки всех необходимых ингредиентов. Вы можете сами заранее определить, что хотите попробовать приготовить, или мы сможем решить это в процессе, в зависимости от того, что вам больше всего приглянется на рынке. Бродим, слушаем зазывные речи местных продавцов, пробуем, выбираем лучшие помидоры, баклажаны, свежий сыр, орехи, специи и все остальное, что нам может пригодиться. Я помогу вам определиться с выбором, расскажу много интересного про особенности бакинских продуктов, о сочетании вкусов и использовании специфических азербайджанских трав.
О мастер-классе
После покупок отправляемся в мой частный дом, где и начинаем мастер-класс азербайджанской кухни. Азербайджанцы обожают свои традиционные блюда, такие как левенги из курицы и рыбы, долма из листьев липы, айвы и винограда, шашлык, ханский плов и более 60 их видов, садж (блюдо кочевников), и с детства учатся их готовить. И это не удивительно — их блюда полезны и сбалансированы. А главное — невероятно вкусны! Но есть еще один секрет притягательности азербайджанской кухни — она немыслима без азербайджанского домашнего вина. Так что все, что мы приготовим, по вашему желанию, мы будем запивать настоящим домашним вином. Тогда застолье будет длиться долго и весело!
В цену включено:
"Транспорт;", "Руководство и помощь в приготовлении блюд;", "Все продукты для приготовления;", "Поездка на рынок."В цену НЕ включено:
"Личные расходы;", "Вино или любые другие напитки (можно взять с собой)."Вы увидите:
Бакинский рынокМесто встречи
Место встречи: У вашего отеля или апартаментов
Фотографии с экскурсии
Кликните на изображения для просмотра в режиме галереи/слайд-шоу
Остались вопросы?
Написать гидуПо общим вопросам касаемо сайта и подбора экскурсий под ваши запросы:
при отмене гидом - 100% возврат всегда
Часто задаваемые вопросы
Бронировать
Отзывы об экскурсии
Отличный мастеркласс у Анара и его семьи. Взрослые готовили, дети загорали на пляже - все были при деле) Готовили шах-плов, садж, долму из бука и мангалсалат. Все очень понравилось, планируем дома на застольях удивлять гостей своими познаниями и блюдами
Благодарим за чудесный день. Открыли для себя не только гостеприимство и радушие азербайджанцев в лице Анара и его семьи, но и вкус национальной кухни. Мы не только участвовали в процессе приготовления блюд, а почувствовали себя причастными к национальным традициям и культуре. Рекомендуем всем посетить мастер класс и научиться самим готовить обалденное по вкусу блюдо шах плов. Мы до сих пор в восторге от приема, подачи и вкуса приготовленных блюд.Замечательный мастер класс. Еще раз спасибо Анару и его семье.
Как же нам повезло с сестрой попасть к Анару на мастер-класс по приготовлению блюд Азербайджана, во главе которых, конечно же, Шах-плов. Мы посетили базар (что было очень полезно для нас), проехали к дому Анара, прослушав по пути много интересного про Баку, про традиции и обычаи и нас тепло приняли в его семье. Было очень комфортно, мы реально готовили вместе с его очаровательной женой, все очень подробно записывали и фотографировали. У нас был прекрасный вечер с очень вкусным ужином в гостеприимной семье. Много рассказов про Баку, про его родной район, такое общение дорогого стоит. Спасибо Анару за такой мастер-класс и за то, что в наших кулинарных записях появился Анар-Шах-плов!
Все было отлично и полностью соответствовало нашим ожиданиям. Мы (Папа и две дочери 12 и 16 лет из Санкт-Петербурга) ездили на базар и купили там каштаны, курагу и кишмиш для плова (а также различные сладости и сыр, но это для себя) подоге получили краткий исторический рассказ о республике, что было очень полезно и увлекательно. Также Мы заехали в отличный винным магазин где Я продегустировал: вино три вида, ликер два вида и коньяк три вида (купил себе вино и ликер из айвы - рекомендую). По приезду к Анару домой Мы готовили долму и "Шах" плов. Анар очень гостеприимный хозяин и отличный шеф повар. Долма получилась великолепная, а Шах плов просто божественный. Мои дочери остались в восторге от этого мастер класса они научились - заворачивать долму, варить и чистить каштаны, укладывать в казан лаваш для плова и еще многим тонкостям и секретам местной кухни. Все это сопровождалось рассказами и историческими экскурсами о республике (Об оперном театре, о Муслим Магомаеве, об академике Юзефе, о традициях (свадьбе и похоронах) и еще многом другом . Я на пример не знал, что в Азербайджане растут оливки (у меня в голове были только помидоры и гранаты). А лучшая куркума из Ирана. Всем кто хочет по ближе познакомится с не только с кухней Азербайджана (ни какой ресторан не даст этой полноты ощущений, вкуса и колорита) но и узнать чем жили раньше и как живут сейчас люди в Азербайджане не из туристических путеводителей а от местного жителя на прямую - всем рекомендую.
Очень интересно познакомится с Азербайджанской кухней , поучаствовать в процессе приготовления. Прекрасный , дружелюбный, гостеприимный дом, чудесно проведенный день . Большое спасибо Анар!
Экскурсия понравилась национальным колоритом. Познакомились с бытом местного населения, научились готовить долму и шах-плов. Впечатляет радушие, тёплый приём, простота и доброта Анара и его семьи. Всем советуем.
Так как мы разместились в гостинице в старом городе, Анар начал экскурсию от старинных стен города. Провёл по маленьким улочкам, завёл к художнику Али. Затем на его автомобили отвёз на зелёный рынок, провёл по торговым рядам, давая попутно возможность все попробовать и соответственно купить все что понравилось. Далее мы заехали в винный магазин, где нам устроили дегустацию местных вин, ликера, конька и виноградной водки))). Ну и далее началось основное действие, мы готовили Шах-плов, невероятно эффектное и вкусное блюдо. За ужином нас угостили вкуснейшим домашним гранатовым вином. Экскурсия началась в 10 утра, закончилась в 19 часов, день пролетел совершенно незаметно. Анар отличный собеседник и удивительно гостеприимный человек. Экскурсию рекомендую!
Отлично провели время! Анар и его прекрасная семья очень гостеприимно приняли в своём доме! Шах плов был королём вечера!
Анар - настоящий знаток азербайджанской кухни, истории и культуры Азербайджана. Приготовление курицы левенги, шахплова и пастушьего салата в его уютном доме сопровождалось интересными рассказами о прошлом и настоящем Баку и его семьи, которая живёт в этом городе уже несколько поколений. Вкус приготовленных нами блюд невозможно передать в этом отчёте! Мастер-класс получился не только очень вкусным, но и чрезвычайно познавательным! Рекомендую для всех, кто любит не просто вкусно поесть, но и узнать что-то новое!
Брала Мастер-класс для проведения дня рождения супруга. В Баку были первый раз, совместили приятное с полезным. Узнали и про город, его историю, секреты продуктов на рынке, тонкости приготовления шах-плова и долмы. И, конечно же, это радушные хозяева, которые накрыли вкуснейший стол в дополнение к приготовленным блюдам. Прекрасно провели время в праздник. Спасибо Анару за помощь и подсказки по телефону в течение всего времени пребывания в Баку.
/https://cdn.tripster.ru/photos/bb27ac6e-6688-490d-826f-e3ab40708bf0.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/48027678-1203-451f-b902-6260ca841ebb.jpg)