Гастропутешествие в Узбекистан: национальные блюда в 3 городах (всё включено)

После прибытия в Международный аэропорт Ташкента вас встретит гид и водитель.

Вечером вас ждёт ужин в национальном ресторане с запечённым барашком и салатом из редьки с гранатовыми зёрнами. После ужина немного прогуляемся по городу, затем поедем в отель.

Утром отправимся на экскурсию по Ташкенту. Вы увидите комплекс «Великий Имам», мечеть Минор и базар Чорсу с множеством специй.

На обед вас ждёт гастрономическое открытие: нарын — традиционное блюдо из конины с тестом, подаваемое с бульоном и казы. Нарын готовят по особой технологии: тесто раскатывают, варят в мясном бульоне и нарезают на маленькие кусочки. Обычно это блюдо подают на праздники.

Затем продолжение экскурсии: Музей прикладного искусства и «Музей под землёй».

В 18:30 отправимся на вокзал, откуда на скоростном поезде поедем в Самарканд. В пути чуть больше 2 часов. Заселение в отель.

Первым делом отправимся на экскурсию по Самарканду. Увидим мавзолей Гур-Эмир, площадь Регистан и посетим мастер-класс по каллиграфии с чаем и фруктами. Продолжим на базаре — здесь вас ждёт FUN-квест (для группы от 6 человек).

На обед сегодня отведаем плова, который является символом узбекской кухни.

Во второй половине дня увидим мазар пророка трёх религий и посетим обсерваторию Улугбека. Вечером отправимся в театр исторического костюма «Эль Мероси».

Завершим день ужином с мастер-классом по приготовлению шашлыка (или мантов). Под руководством опытного мастера вы узнаете нюансы блюд, чтобы у вас получилось не просто жареное мясо, а сочный шашлык.

С утра продолжим знакомиться с Самаркандом. Увидим мечеть Биби-Ханум, мавзолей «живого царя».

Затем нас ждёт дегустация узбекского стритфуда. Среди вкусностей: самса, гумма и узбекский бургер.

Продолжим гастропогружение на винном заводе Ховренко. После чего посетим фабрику шёлковой бумаги.

Вечером попробуем казан-кабоб, ещё одно традиционное блюдо. Это жареное мясо с картофелем, предварительно замаринованное в сухом или кислом маринаде.

После завтрака поедем на вокзал, чтобы отправиться далее в Бухару. По прибытии — трансфер в историческую часть города и прогулка по Бухаре.

Пообедаем в ресторане и продегустируем алатскую самсу. Блюдо готовится из нежного хрустящего теста, а в начинку входит не только фарш с луком, но и порезанные тонкими кружочками помидоры. Затем насладимся шафрановым чаем в гостях у бухарского сомелье и эксперта по пряностям. После чего заселимся в отель.

Во второй половине дня продолжим исследовать Бухару. Прогуляемся по старинным улочкам, увидим еврейские дома и средневековые хаммамы. Осмотрим крепость Арк.

На ужин попробуем кебаб в горшочке — кузача-кебаб. Сытное блюдо, которое можно подавать в качестве первого или второго.

Сегодня посетим некрополь Чор-Бакр и прогуляемся по саду во дворце бухарского эмира. На обед попробуем пельмени по-узбекски — барак-чучвара. Далее — экскурсия по мастерским национальных кукол и кузнецов.

Вечером ужин с «мужским блюдом» на столе — джиз-без по-бухарски. Блюдо представляет собой нежнейшую баранину с тонко нарезанными кольцами лука.